tercera entrega, comida: cz

Mi taco, su taco

Por Cristina Zuleta

En Tlaquepaque hace mucho calor, por eso las frutas o se compran pocas y con frecuencia o sin importar mucho la cantidad pero teniendo un refrigerador, si no la descomposición es más bien acelerada…Ella se fue, con todo lo que tenía que dejar en orden a último minuto y todo hecho un “desmadre” (es decir, que cuando se está sin madre se está en el caos absoluto).

Todas las mañanas era fruta, y yogurt según disponibilidad, era la única certeza alimenticia de la jornada porque, seguido del desayuno y la caminata junto a todos los puestos de tacos mañaneros con variedades de carne cuyos nombres podrían ser igualmente el menú de torturas de la inquisición le esperaban ocho horas de:

a) Ocio deliberadamente encerrado y solitario,

b) Conversaciones deliberadamente absurdas o,

c) Trabajo

Entonces, las comidas en lo que restaba del día eran escogidas y preparadas por terceros.

María Dolores (como la había nombrado su madre sin ninguna intención consciente de predestinarla al sufrimiento) estaba un poco molesta con el hecho de que alguien escogiera por ella en este tema tan complejo como lo es la alimentación, la principal razón era que ella tenía desde hacía dos anos el deseo tristemente frustrado de ser vegetariana. Este anhelo era obviamente, una influencia clara de su gran amigo (de dos años), un hindú radicado en Tlaquepaque, que trabajaba como maestro de la academia “Yoga y Meditación: descúbrete internamente”. Ranjiv había sermoneado a María Dolores de tal manera sobre los obvios beneficios de la no-carne, que la había convencido teóricamente pero para ella resultaba, practicamente, imposible. Nunca se lo dijo y siempre que comían juntos él la felicitaba y le decía que se le veía el cambio en el aura, ella sonreía y con el tenedor en la boca se re-mordía la consciencia.

Comían deliciosos platos tai con curry y sobretodo lechuga fresca y tierna…todo un placer. Hablando de placeres, María tenía más frustraciones, pues no lograba entender la relación entre Ranjiv y ella, ya que él afirmaba que ellos estaban más juntos de lo que ella creía pero “en otro plano”, observación a la cual ella asentía y lo miraba a los ojos fijamente tratando de profundizar, para de esa forma tal vez llegar hasta el enjambre teórico-espiritual de su morena cabeza. Pero a María Dolores, a pesar de la culpa, le daba mucha lástima no llegar a planos mas placenteros con Ranjiv, entonces se conformaba con el curry y la lechuga. Eso sí, se veían mucho y hablaban también, aunque poco quedaba claro en la cabeza de María, que seguía negándose la espera inconsciente con un falso conformismo. El día que se dio cuenta que eso nunca iba a pasar, se quedo en uno de los puestos de tacos y comió más allá de la gula de ese que tenía el nombre más tortuoso. El taquero resultó ser un Don muy simpático, que se echó a los hombros el peso de quien consuela y al ver en María disponibilidad y pasión por los tacos, le contó que andaba en busca de personal para otra sucursal de “Mi taco, su taco”. Ella se ofreció como quien ama los extremos y la venganza.